Una delle attività che viene spiegata e messa in pratica sul campo da parte dell’Istituto Agrario Vincenzo Luparia di San Martino di Rosignano e la potatura dell’olivo. Prossimamente, in un fine settimana del mese di aprile, verrà organizzato un corso aperto a tutti che prevede un giorno di lezione dedicato alla teoria e un giorno dedicato alla pratica.
