All’Istituto Agrario Vincenzio Luparia di San Martino di Rosignano è iniziata la vendemmia con la raccolta di venticinque qualità di uve a bacca rossa e a bacca bianca. Insieme a Ferruccio Battaglia, responsabile della struttura scolastica, abbiamo analizzato le previsioni per l’anno 2019 nel Monferrato e ripercorso alcune fasi della vendemmia: dalla raccolta dell’uva in vigna, alle lavorazioni quando giunge in cantina ed infine le qualità dei vini che vengono imbottigliati.
